饮食需遵循“易吞咽、高营养、易消化”的原则，优先选择糊状、泥状或半流质食物，避免干硬、粗糙、辛辣刺激的食物，防止呛咳或误吸。患者吞咽功能逐渐减退，可将主食制成软烂的粥、烂面条、蒸蛋羹，蔬菜切碎煮烂，肉类制成肉末、肉糜，水果打成泥状或果汁，既保证进食安全，又便于消化吸收。
营养搭配要均衡，重点补充优质蛋白和维生素。蛋白质是神经修复和肌肉维持的基础，可选择鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品等易消化的优质蛋白；维生素B族有助于营养神经，维生素C增强免疫力，可多摄入新鲜蔬菜和水果，如菠菜、西兰花、苹果、香蕉等，避免生冷蔬果刺激肠胃。
控制饮食量和进食速度，采用少食多餐的方式，每日分4-5餐，每餐不宜过饱，减轻胃肠道负担，同时避免因进食过快导致呛咳。进食时保持坐位或半卧位，头部适当前倾，进食后不要立即平躺，防止食物反流。
需严格限制高油、高盐、高糖食物，避免食用油炸食品、腌制食品和甜食，防止加重身体代谢负担，诱发高血压、糖尿病等并发症。同时，保证充足的水分摄入，每日饮水量控制在1500-2000毫升，可少量多次饮用，避免一次性大量饮水引发呛咳，必要时可通过鼻饲补充水分和营养。
此外，饮食护理需结合患者个体情况调整，若患者出现吞咽困难加重、食欲减退等情况，应及时咨询医生，制定个性化饮食方案，确保营养供给怎么配资炒股平台网址，助力患者延缓病情进展。
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