酒店菜品

Hotel dishes

您现在所在的位置是:首页 > 产品展示 > 酒店菜品

三和嫩芽菜

作者:济南晋康食品  发布时间:2014-04-08  浏览次数: 1213

三和嫩芽菜

原料:大型褐藻的一种,海木耳

保藏方法:-18°

加工方法:冰鲜嫩芽菜—清洗干净—速冻

预处理方法:解冻(开袋放在凉水里解冻)—立即放在开水中待颜色发绿饱满(约1分钟左右)—取出立即用凉水冲凉—放在凉水中保存待用,不立即使用需放在凉水中冷藏。

注意事项:烫的时间不宜太长,否则口感没有劲道颜色变暗黑。烫的时间过短则咬不动。

做法:干锅、凉拌、爆炒、涮锅。

特点:口感鲜嫩

上一篇:没有了
下一篇:银丝墨鱼